O SAAE está sempre vigilante quanto à qualidade da água que distribui, certificando-se de que atende aos padrões de potabilidade para consumo humano.
Para manutenção dos padrões exigidos pela Portaria 888/21, do Ministério da Saúde, o SAAE monitora a qualidade da água de acordo com o Plano de Amostragem, aprovado pela Vigilância Sanitária do Município. O plano contempla o Sistema Rural e Urbano.